4 pers.

400 gram köttfärs

1 påse tacokrydda

1 liten burk creme fraiche

1 ask Philadelphiaost

Purjolök (mängden efter tycke och smak)

Riven ost

Stek köttfärsen, och ha i kryddan.

Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en ugnsform. Blanda.

Skär purjolöken i strimlor och lägg över blandningen i formen.

Lägg på köttfärsen och avsluta med att strö på riven ost.

Låt stå i ugnen på 200 grader, tills osten smält.

Servera tillsammans med sallad och nachochips!

50 g jäst

5 dl mjölk

150 g smör

2 påsar saffran

1 1/2 dl socker

1 ägg

1 burk (liten) kesella

1 tsk salt

16-17 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader.

Blanda ner i jästen och blanda tills den löser sig.

Tillsätt saffran, socker, kesella, salt och ägg.

Blanda ner vetemjöl lite i taget tills du får en fin deg, gärna något kladdig, då jäser den bra!

Låt jäsa övertäckt ca 40 min.

Fyllning:

125 g smör

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

Blanda rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker.

Ställ i kylen medan du tar hand om degen.

Sätt ugnen på 225 grader.

Forma bullar av degen, ca 30-35 st, och lägg på pappersklädd plåt.

Spritsa en klick av fyllningen i varje bulle, och låt sedan jäsa övertäckt ca 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö sedan på pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och bröa en rund springform, ca 26 cm  i diameter.

Vispa ägg och socker vitt och luftigt.

Rör samman mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten.

Rör ner det kokhetta vattnet.

Häll smeten i formen.

Grädda kakan i 30-40 min.

Chokladsås:

2 dl vispgrädde

2 msk kakao

1/2 dl strösocker

100 g smör

1 msk vaniljsocker

Koka upp grädde, kakao och socker i en kastrull.

Låt koka 5 min.

Blanda ner smöret och låt koka ytterligare 2 min.

Tillsätt vaniljsocker.

Gör ca 20 små hål i kakan med ett grillspett.

Häll chokladsåsen över kakan.

Ät och njut!