Köttfärsbiffar med sallad, brunsås och knaperstekt bacon!

500 g köttfärs

1/2 dl lättmjölk

Salt och peppar

Grillkrydda

1 paket bacon

Blanda köttfärsen med mjölken och salt och peppar. Forma till biffar och krydda med grillkrydda.

Stek i en panna.

Strimla bacon och stek tills de är knapriga.

Brunsås:

Lite smör

2 msk vetemjöl

Lättmjölk

Soja, salt och peppar

När biffarna är klara så gör du såsen i samma panna.

Ha i lite smör och vispa ner mjölet. Häll i mjölk tills du har en fin konsistens.

Krydda med soja, salt och peppar.

Servera allt med en god sallad!

Pajdeg:

2 dl Sojamjöl

2 msk fiberhusk

0.6 dl dinkelmjöl

100 g smör

Sätt ugnen på 200 grader.

Nyp ihop ingredienserna till en deg. Låt stå i kylen 30 min.

Tryck ut pajdegen i en pajform och nagga med en gaffel. Förgrädda i mitten av ugnen 10 min.

Köttfärsröra:

ca 400 g köttfärs

1 gul lök

1 vitlök

1 dl Lätt creme fraiche

0.5 dl Chilisås

Soya

Grillkrydda och svartpeppar

1 dl riven ost

Stek köttfärs och lök. Tillsätt creme fraiche, chilisås, soya, grillkrydda och svart peppar.

Pressa i en vitlök.

Äggstanning:

2 dl mellanmjölk

3 ägg

Salt och peppar

Fyll det förgräddade pajskalet med den rivna osten, lägg sen på köttfärsen och häll till sist över äggstanningen.

In i ugnen igen, tills äggstanningen stelnat, ca 25-30 min.

Servera tillsammans med en god sallad och en klick Tsatsiki!

Nu kommer receptet på den urgoda maten jag gjorde i Fredags.

Receptet hittade jag på www.kokaihop.se  (jag ändrade lite lite i receptet bara)

4 st kycklingfileèr

1 paket bacon

2.5 dl mellangrädde

1 liten burk lätt creme fraiche

1 hönsbuljong

1 stor vitlöksklyfta

1 näve persilja

1 msk senap

2 msk soja

Västerbottenost efter smak (jag tog bara lite lite men hade lika gärna kunnat hoppa över det.)

Sätt ugnen på 225 grader

Skär baconet i småbitar och stek knaprigt.

Stek kycklingfileèrna på hög värme så de får lite färg bara, sen ner med dom i en ugnsform.

(jag kryddade kycklingen med lite grillkrydda)

Häll baconet över kycklingen, och sen persiljan ovanpå det.

Blanda grädde, creme fraiche, buljong, senap, soja, och vitlök i en kastrull.

Krydda med lite salt och peppar om du tycker att det behövs.

Häll såsen över kycklingen, baconet och persiljan. Toppa med den rivna osten.

Låt stå i ugnen ca 25 minuter, eller tills kycklingen är klar.

Servera med ris och en god sallad!

Jag bakade bröd igår, och detta blir så himla gott.

Orginalreceptet är från Anna skippers blogg, jag har lagt till Linfrön i degen bara.

* 50 gram Jäst

* 5 dl vatten

* 1,5 tsk salt

* 1,5 msk sirap

* 2 msk olja

* ca ½ dl linfrön (jag tog lite mer)

* 2 dl Fullkornsdinkel

* ca 9 dl Siktat dinkelmjöl

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten (37 grader), och tillsätt sedan salt, sirap, olja, linfrön. fullkornsdinkel.

Blanda i lite i taget av dinkelmjölet, tills du får en fin deg.

Jag tycker att den blir bäst om den fortfarande är något kladdig.

Låt jäsa under bakduk 1 timme.

Ta upp på mjölat bord, och dela i 15 delar. Kavla ut så att de är ca 1 cm höga och lägg på smord plåt (eller med bakplåtspapper på)

Grädda i mitten av ugnen, 275 grader i ca 8 minuter.

Låt svalna under bakduk.

De blir rätt så tjocka så vi delar de på mitten. Annars kan man göra en skåra i de bara och äta dom som pitabröd med fyllning i.

Perfekta att ha i frysen, och är som godast om man tar fram dom när man ska äta dom.

Några sekunder i micron för att tina dom, så smakar de sen som nybakat!