50 g jäst

5 dl mjölk

150 g smör

2 påsar saffran

1 1/2 dl socker

1 ägg

1 burk (liten) kesella

1 tsk salt

16-17 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader.

Blanda ner i jästen och blanda tills den löser sig.

Tillsätt saffran, socker, kesella, salt och ägg.

Blanda ner vetemjöl lite i taget tills du får en fin deg, gärna något kladdig, då jäser den bra!

Låt jäsa övertäckt ca 40 min.

Fyllning:

125 g smör

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

Blanda rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker.

Ställ i kylen medan du tar hand om degen.

Sätt ugnen på 225 grader.

Forma bullar av degen, ca 30-35 st, och lägg på pappersklädd plåt.

Spritsa en klick av fyllningen i varje bulle, och låt sedan jäsa övertäckt ca 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö sedan på pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4 port.   3 st kycklingfilèer strimlade 1 strimlad purjolök salt och svartpeppar 1 stor frp mellangrädde (5 dl) 2 msk tomatpurè ½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)   Stek kycklingbitar och purjolök i en panna. Salt...

 18 st   ½ Paket Jäst, 25 gram 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja ½ tsk salt 2 ½ dl grovt fullkornsvetemjöl 4 ½ dl vetemjöl   Fyllning: 400 gram köttfärs ½ finhackad gul lök 1 påse tacokrydda 1 liten burk majs 2 dl riven o...

Hittade detta recept i en tidning häromdan och var tvungen att testa. Gott blev det!   4 port. ca 300 gram tagliatelle eller spagetti (jag hade inget av det så jag tog Penne Fullkorn) 2 dl matlagningsgrädde 2 dl mellanmjölk 2 msk vetemjöl...

4 pers.   400 gram köttfärs 1 påse tacokrydda 1 liten burk creme fraiche 1 ask Philadelphiaost Purjolök (mängden efter tycke och smak) Riven ost   Stek köttfärsen, och ha i kryddan. Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en...

3 ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl kokande vatten   Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund springform, ca 26 cm  i diameter. Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Rör samman mjöl och bakpulver och b...