4 port.

3 st kycklingfilèer strimlade

1 strimlad purjolök

salt och svartpeppar

1 stor frp mellangrädde (5 dl)

2 msk tomatpurè

½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)

Stek kycklingbitar och purjolök i en panna.

Salta och peppra.

Tillsätt grädde, tomatpurè och fond.

Rör om och låt puttra några minuter på svag värme.

Servera tillsammans med ris och en god sallad!

Idag testade jag ett nytt recept här hemma. Jag hittade det i en lchf tidning men jag ändrade en del i det.

4 st kycklingfiléer
1 dl dinkelmjöl
2 ägg
1 dl fint riven västerbottenost
Salt och peppar

Häll upp dinkelmjöl i en djup tallrik.
Vispa upp ägg och riven ost i en annan.
Skär kycklingfiléerna i tunna skivor på längden.
Doppa dom sedan först i mjölet, och sedan i tallriken med uppvispat ägg/ost.
Stek kycklingen ca 5 min på varje sida, tills den är genomstekt och fått en härlig färg.

Jag tog kort på bilden som hörde till receptet, eftersom jag glömde ta något när vi åt.
Som man kan se där så skulle man servera detta tillsammans med gräddstuvad broccoli men vi gillar inte det så vi hade en smarrig sallad till, och även en klick tsatsiki. (Jag gjorde potatismos också som Neo åt till)

3-4 pers.

2 kycklingfileèr (alt.3 små)

1 paket bacon

Purjolök

Färska champinjoner

1 burk Creme Bonjour Vitlök och örter

1 frp matlagningsgrädde

Svartpeppar

Grillkrydda

Chilisås

Skär kycklingen i småbitar och stek sen i en panna.

Gör samma sak med baconet och purjolöken, i en egen panna.

När kycklingen är klar, lägg över i samma panna som baconet och purjon.

Häll i creme bonjour och grädde, rör om.

Krydda med Chilisås, peppar och lite grillkrydda.

Servera med pasta!

(P gillar inte svamp, så jag stekte min vid sidan om. Men vill man så kan man så klart blanda ner det direkt i såsen också)

Precis när jag skulle ta kort på maten så dog batteriet i kameran, så det har jag dessvärre inget.

Kyckling och Baconpaj!

4-5 port.

Pajskal:

125 g smör

3 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till pajskalet och låt vila i kyl 30 minuter.

Tryck ut degen i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen cirka 10 minuter.

Fyllning:

1 grillad kyckling

1 rödlök

1 röd paprika

1 paket bacon

2,5 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

3 ägg

1 dl riven ost

Salt och peppar

Under tiden pajskalet förgräddas rensar du kycklingen, och skär i lagom stora bitar.

Skär baconet tunt och stek i en panna. Låt rinna av på papper.

Hacka rödlök och skär paprikan i små bitar.

Ta ut pajskalet ur ugnen, lägg i kyckling, lök, paprika och bacon.

Blanda grädde, creme fraiche, ägg, ost, salt och peppar i en bunke.

Häll över fyllningen.

Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter, eller tills pajen fått fin färg.

Servera tillsammans med en god sallad!

Pitabröd med kycklingröra!

4 pers.

2 stora kycklingfileèr (eller 3 små)

1 liten rödlök, hackad

1/2 liten burk majs

3 msk majonnäs

1 burk Creme fraiche

Salt

Peppar

1-1 1/2 tsk curry

1 paket bacon, tärnad

Sallad

Gurka

Paprika

Skär kycklingen i små bitar och stek i en panna. Krydda med Grillkrydda, peppar och Curry.

Skär baconet i småbitar och stek i en panna. Låt rinna av på papper.

Blanda creme fraiche och majonnäs ordentligt.

Rör ner kyckling, lök, majs, curry. Smaka av med salt och peppar.

Värm pitabröden och fyll med röran, baconet och grönsaker.

Idag testade jag ett nytt recept. Perfekt vardagsmat!

Kycklinggryta!

4 pers.

1 grillad kyckling

1 burk passerade/krossade tomater

1 burk Creme Bonjour Vitlök & Örter

1 frp matlagningsgrädde

1 gul och 1 orange paprika

Purjolök (mängden efter tycke och smak)

Ris

Blandad sallad

Skär purjolök och paprikor i småbitar. Stek ett par minuter i panna.

Rensa kycklingen och lägg ner i pannan.

Häll ner tomater, osten och grädden och rör om.

Låt puttra på spisen medan du kokar riset.

Servera med en härlig sallad!

Pasta med kyckling, bacon och saffran!

4 port.

Pasta tagliatelle fullkorn, för 4 personer.

2 stora eller 3 små kycklingfileèr

1 gul lök

1 röd paprika

1 pkt bacon

1 pkt saffran (0.5g)

5 dl matlagningsgrädde

2 msk kycklingfond

salt och svartpeppar

Sätt pastavatten på kokning.

Skär baconet i småbitar och stek i en panna.

Dela också kycklingen i småbitar och stek i en panna.

Hacka gul lök, och strimla paprikan, och lägg sen ner i pannan med kycklingen.

Blanda i baconet också, och häll sedan i grädden.

Rör ner kycklingfond och saffran och krydda med salt och peppar.

Jag hällde i lite redning också för att få såsen lite tjockare.

Smaklig måltid!

Supergott, enkelt och går fort att tillaga! Rekommenderas varmt.

Herrgårdskyckling!

4 pers.

4 kycklingfileèr

5 dl mellangrädde

3 msk hackad persilja

1,5 tsk senap

1 frp mozzarella (en sån där boll)

75 gram rökt skinka

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

Skär kycklingen i lagom stora bitar och stek i en panna. Krydda med grillkrydda och svartpeppar.

Lägg över kycklingen i en ugnsform.

Skiva mozzarellan och lägg på kycklingen.

Blanda grädde, persilja, senap, strimlad skinka och pressad vitlök i en bunke.

Krydda med salt och peppar.

Häll blandningen över kycklingen och grädda i ugnen på 225 grader, cirka 20 min.

Servera tillsammans med ris och en god sallad!

Jag kom på att jag glömde ta kort på det, så det fick bli på resterna som hamnade i matlådan :-)