50 g jäst

5 dl mjölk

150 g smör

2 påsar saffran

1 1/2 dl socker

1 ägg

1 burk (liten) kesella

1 tsk salt

16-17 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader.

Blanda ner i jästen och blanda tills den löser sig.

Tillsätt saffran, socker, kesella, salt och ägg.

Blanda ner vetemjöl lite i taget tills du får en fin deg, gärna något kladdig, då jäser den bra!

Låt jäsa övertäckt ca 40 min.

Fyllning:

125 g smör

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

Blanda rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker.

Ställ i kylen medan du tar hand om degen.

Sätt ugnen på 225 grader.

Forma bullar av degen, ca 30-35 st, och lägg på pappersklädd plåt.

Spritsa en klick av fyllningen i varje bulle, och låt sedan jäsa övertäckt ca 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö sedan på pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och bröa en rund springform, ca 26 cm  i diameter.

Vispa ägg och socker vitt och luftigt.

Rör samman mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten.

Rör ner det kokhetta vattnet.

Häll smeten i formen.

Grädda kakan i 30-40 min.

Chokladsås:

2 dl vispgrädde

2 msk kakao

1/2 dl strösocker

100 g smör

1 msk vaniljsocker

Koka upp grädde, kakao och socker i en kastrull.

Låt koka 5 min.

Blanda ner smöret och låt koka ytterligare 2 min.

Tillsätt vaniljsocker.

Gör ca 20 små hål i kakan med ett grillspett.

Häll chokladsåsen över kakan.

Ät och njut!

Hittade detta recept i en tidning häromdan, och efter att ha testat det så måste jag bara dela med mig av det.

ca 20 st

1 pkt jäst

5 dl ljummet vatten

2 tsk salt

1 dl solrosfrön

200 gram rårivna morötter, 4 små

1 msk flytande honung

2 dl mild yoghurt

4 dl grahamsmjöl

4 dl fullkornsdinkel

5 dl vetemjöl special

Till pensling:

4 msk yoghurt

2 msk sesamfrön

Rör ut jästen i vattnet i en degbunke.

Tillsätt salt, honung, frön, morötter och yoghurt.

Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg, gärna i maskin.

Tillsätt mer mjöl om det behövs, men spara lite till utbakning.

Låt degen jäsa övertäckt 30-40 min.

Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till ca 20 bollar och lägg på pappersklädd plåt.

Täck med handduk och låt jäsa 20-30 min.

Pensla med yoghurt eller uppvispat ägg, och strö på rikligt med sesamfrön (detta missade jag)

Grädda mitt i ugnen 12-15 min.

Låt svalna på galler.

Mmm den här tårtan blev riktigt god!

1 frp färdig tårtbotten (choklad)

Chokladkräm:

200 g mörk choklad

3 dl vispgrädde

Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull.

Ta från värmen och låt svalna något.

Rör i chokladen så den smälter. Låt svalna.

Ställ krämen i kylen minst 1 timme så den tjocknar och blir lättare att bre på.

Citronkräm:

4 äggulor

1 dl socker

1 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

1/2 dl färskpressad citronjuice

75 g smör

Lägg allt utom smör i en kastrull. Vispa och sjud tills krämen tjocknar.

Den får inte koka!

Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret i bitar.

Låt kallna.

Fyllning 1:

250 g frysta tinade hallon

Hallonsylt

Mosa hallonen.

Bred lite hallonsylt på den första tårtbottnen och lägg sedan på hallonen.

Lägg på nästa botten och bred på citronkrämen. Lägg på locket.

Bred chokladkrämen på och runt tårtan och ställ sedan i kylen.

Garnera med valfritt "pynt" innan servering.

Dessa är verkligen urgoda!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör, 2.5 tsk vaniljsocker och 2.5 dl strösocker i en bunke, i 5 min.
Antingen i maskin eller med en elvisp.

Häll i 7.5 dl havregryn, 1 msk kakao och 0.75 dl kallt kaffe.
Vispa ytterligare 5 min.

Gör bollar och rulla i kokos.
Låt stå kallt en stund innan de ska ätas.

Jag har halverat receptet för att det blev så himla många. Därför är det lite udda mått ?

Dom här godingarna gjorde jag i helgen!

Chokladmuffins:
200 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 krm salt

Topping:
3 dl vispgrädde
150 g After Eight

Chokladmuffins:
Smält smöret. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner det smälta smöret.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
Rör ihop till en jämn smet och skeda upp i muffinsformar (ca 15 st)
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 15 min. Låt svalna.

Topping:
Koka upp grädden och dra kastrullen från plattan.
Tillsätt snabbt After Eight och rör tills det smält.
Ställ in i kylen minst tre timmar, men gärna över natten.
Vispa toppingen fluffig med elvisp.
Spritsa den på bakelserna och dekorera med valfritt strössel.

Så himla goda!!

Ca12-15 st

100 g smör
2 ägg
1,1/2 dl socker
1/2 g saffran
Rivet skal av en apelsin +1/2 dl saft
3,1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1, 1/2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smör och ställ åt sidan.
Vispa ihop ägg, socker och saffran pösigt. Tillsätt smöret.
Skrubba apelsinen i hett vatten, riv skalet och pressa ur saft. Blanda ner detta i smeten.
Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke och vänd försiktigt ner det i smeten.
Varva med mjölken.
Ställ ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform och fyll till tre fjärdedelar med smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.

Det här receptet hittade jag på en annan blogg (www.frusofie.se)
Jättelätt att göra och supergott!

Ingredienser:
350 g choklad (jag tog 200 g mörk och 150 g ljus blockchoklad)
1 burk kondenserad mjölk (400g)
30 g smör
150 g skalade pistagenötter
1 krm salt

Hacka chokladen och lägg den i en kastrull tillsammans med kondenserad mjölk, smör och salt.
Rör om tills allt smält samman.
Lägg nötterna i en påse och krossa grovt med hjälp av en kavel.
Tillsätt nötterna i chokladsmeten. Rör om och häll sedan ner smeten i en form och släta till ytan.
Låt svalna och ställ in i kylen tills den stelnat.
Skär i rektangulära bitar.
Förvaras i frysen, behöver bara tinas en kort stund.