4 port.

3 st kycklingfilèer strimlade

1 strimlad purjolök

salt och svartpeppar

1 stor frp mellangrädde (5 dl)

2 msk tomatpurè

½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)

Stek kycklingbitar och purjolök i en panna.

Salta och peppra.

Tillsätt grädde, tomatpurè och fond.

Rör om och låt puttra några minuter på svag värme.

Servera tillsammans med ris och en god sallad!

 18 st

½ Paket Jäst, 25 gram

3 dl ljummet vatten

1 msk olivolja

½ tsk salt

2 ½ dl grovt fullkornsvetemjöl

4 ½ dl vetemjöl

Fyllning:

400 gram köttfärs

½ finhackad gul lök

1 påse tacokrydda

1 liten burk majs

2 dl riven ost

Rör ut jästen i vattnet och tillsätt olja, salt och mjöl.

Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 1 timme.

Stek köttfärsen och löken, tillsätt tacokryddan och 1 dl vatten.

Låt puttra i 5 min.

Kavla degen till en avlång fyrkant, ca 30x40 cm.

Lägg på färsen, majs och riven ost.

(spara lite till gräddningen)

Rulla ihop och skär i ca 1 ½ cm tjocka skivor.

Lägg på bakplåtspappersklädd plåt, strö över resten av osten.

Sätt ugnen på 225 grader.

Låt snurrorna jäsa ytterligare 10 min.

Grädda sedan 10-15 min.

Vi åt dessa sedan tillsammans med en god sallad och en klick Tzatziki!

Hittade detta recept i en tidning häromdan och var tvungen att testa. Gott blev det!

4 port.

ca 300 gram tagliatelle eller spagetti (jag hade inget av det så jag tog Penne Fullkorn)

2 dl matlagningsgrädde

2 dl mellanmjölk

2 msk vetemjöl eller maizena

salt och peppar

saft av ½ citron

100 g färsk spenat

200 g rökt lax

Koka pastan och låt den rinna av.

Vispa ihop grädde, mjölk och mjöl och koka upp under omrörning.

Låt puttra lite, och tillsätt sedan salt, peppar och citron.

Blanda i spenaten.

Strimla laxen och blanda ner i såsen.

Värm försiktigt, och blanda sedan ner i pastan.

Servera med en härlig sallad!

Vi hade även knäckebröd tll och det var supergott.

4 pers.

400 gram köttfärs

1 påse tacokrydda

1 liten burk creme fraiche

1 ask Philadelphiaost

Purjolök (mängden efter tycke och smak)

Riven ost

Stek köttfärsen, och ha i kryddan.

Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en ugnsform. Blanda.

Skär purjolöken i strimlor och lägg över blandningen i formen.

Lägg på köttfärsen och avsluta med att strö på riven ost.

Låt stå i ugnen på 200 grader, tills osten smält.

Servera tillsammans med sallad och nachochips!

Tortellini för ca 4 pers. (jag brukar ta med köttfyllning)

1-2 paket bacon

2 st mellangrädde

1 frp passerade tomater

2 vitlöksklyftor, eller 1 stor

Salt och svartpeppar

Riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka tortellinin nästan full tid.

Under tiden som pastan kokar skär du baconet i småbitar och steker i en panna.

Koka upp grädde och pass.tomater i en kastrull.

Pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar

Blanda ner baconet i såsen, och låt detta sjuda på spisen tills pastan är klar.

Lägg tortellinin i en ugnsform, häll såsen över och avsluta med ett lager riven ost!

In i ugnen tills osten fått en fin färg.

Smaklig måltid!

Det här receptet hittade jag i en tidning häromdagen, jag har dock ändrat lite i det.

Kasslergratäng!

Pastapenne Fullkorn för 4 pers

1 gul lök hackad

1 dm purjolök, skivad

400 gram kassler, i tärningar

2 dl lagrad, riven prästost

2 tsk senap

5 dl matgrädde

2 msk koncentrerad kycklingfond

1 ägg

salt och svartpeppar

kokt broccoli

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningar på förpackningen. Sila av vattnet.

Fräs lök, purjolök och kassler i en panna några minuter.

Häll ner pastan i en ugnsform. Tillsätt osten och blanda runt lite.

Häll i grädden i en kastrull och tillsätt sedan senap och kycklingfond.

Koka upp och låt sjuda några minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.

Tillsätt ägget i såsen.

Häll ner kasslerröran i ugnsformen och tillsätt sedan såsen.

Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, i 15 minuter.

Servera med kokt broccoli. Vi hade även en god sallad till.

Glömde så klart ta kort på maten, så jag tog ett på tidningsurklippet.

Detta var gott, och är perfekt att ha i matlådan till lunchen dan efter :)

Det här receptet måste ni prova, det blev jättegott!

Pajdeg:
100 g smör
100 g keso
2,5 dl dinkelmjöl

Blanda alla ingredienser och forma till en deg. Smöra en pajform och tryck ut degen. Ställ in formen i kylen ca en halvtimme.
Ställ ugnen på 175 grader och förgrädda sen skalet i 15-20 min.
Glöm inte att nagga skalet med en gaffel innan du sätter in formen i ugnen.

Fyllning:
3 ägg
2 dl mellangrädde
2 1/2 dl riven västerbottenost
Salt och peppar

Vispa ihop äggen med grädden. Tillsätt västerbottenost och krydda med salt och peppar.
Häll ner i det förgräddade pajskalet och grädda sedan pajen i ugnen, 25-35 min.

Vi serverade detta tillsammans med hackad rödlök, en klick gräddfil och en god sallad!

500 g fläskfilè

1 tsk salt och svartpeppar

Matfett

1 dl vatten

2 dl creme fraiche (minst)

2 msk kalvfond

1/2-1 tsk sambala Oelek

1 tsk soya

1 msk honung

saft från 1 lime

Skär köttet i skivor. Bryn i smör, salta och peppra.

Lägg över det brynta köttet på ett fat. Pressa limen och rör ihop saften med vatten, creme fraiche, kalvfond, sambala Oelek, soya och honung.

Detta kan göras direkt i en panna med lock eller i en gryta. Salta och peppra efter smak.

Lägg i köttet och låt det puttra  cirka 5-8 minuter.

Servera med klyftpotatis och sallad.

När jag gör det här nästa gång så kommer jag nog använda grädde istället för Creme fraiche. Jag tycker nämligen att creme fraiche ibland smakar "fett". Jag redde såsen lite också så den blev lite mer krämig.

Smaklig måltid! =)