Dom här godingarna gjorde jag i helgen!

Chokladmuffins:
200 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 krm salt

Topping:
3 dl vispgrädde
150 g After Eight

Chokladmuffins:
Smält smöret. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner det smälta smöret.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
Rör ihop till en jämn smet och skeda upp i muffinsformar (ca 15 st)
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 15 min. Låt svalna.

Topping:
Koka upp grädden och dra kastrullen från plattan.
Tillsätt snabbt After Eight och rör tills det smält.
Ställ in i kylen minst tre timmar, men gärna över natten.
Vispa toppingen fluffig med elvisp.
Spritsa den på bakelserna och dekorera med valfritt strössel.