Det här receptet måste ni prova, det blev jättegott!

Pajdeg:
100 g smör
100 g keso
2,5 dl dinkelmjöl

Blanda alla ingredienser och forma till en deg. Smöra en pajform och tryck ut degen. Ställ in formen i kylen ca en halvtimme.
Ställ ugnen på 175 grader och förgrädda sen skalet i 15-20 min.
Glöm inte att nagga skalet med en gaffel innan du sätter in formen i ugnen.

Fyllning:
3 ägg
2 dl mellangrädde
2 1/2 dl riven västerbottenost
Salt och peppar

Vispa ihop äggen med grädden. Tillsätt västerbottenost och krydda med salt och peppar.
Häll ner i det förgräddade pajskalet och grädda sedan pajen i ugnen, 25-35 min.

Vi serverade detta tillsammans med hackad rödlök, en klick gräddfil och en god sallad!