Rågflingebullar ( GI-bröd)

ca 20 st

50g jäst

5 dl vatten

1/2 dl olja

1 msk honung

2 tsk salt

1 dl vetekross, rågkross eller något annat fiberrikt

3 dl rågflingor eller Havregryn

11-12 dl lantbrödsmjöl av valfri sort

Smula jästen i en degbunke.

Se till att matoljan blir rumsvarm eller blanda den med vattnet och värm till 37 grader.

Lös upp jästen i lite  av degspadet och blanda sen i resten av vätskan.

Tillsätt sedan salt, honung, vetekross och havregryn.

Arbeta in mjölet med maskin tills degen blir lagom fast och släpper bunkens kanter.

Jäs övertäckt i 30 minuter.

Ta upp degen på en arbetsbänk med lite mjöl på.

Knåda degen ordentligt.

Dela den i två längder, dela varje längd i tio delar och forma till ovala bullar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen på 225 grader, ca 12-15 minuter.

Låt kallna under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4 port.   3 st kycklingfilèer strimlade 1 strimlad purjolök salt och svartpeppar 1 stor frp mellangrädde (5 dl) 2 msk tomatpurè ½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)   Stek kycklingbitar och purjolök i en panna. Salt...

 18 st   ½ Paket Jäst, 25 gram 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja ½ tsk salt 2 ½ dl grovt fullkornsvetemjöl 4 ½ dl vetemjöl   Fyllning: 400 gram köttfärs ½ finhackad gul lök 1 påse tacokrydda 1 liten burk majs 2 dl riven o...

Hittade detta recept i en tidning häromdan och var tvungen att testa. Gott blev det!   4 port. ca 300 gram tagliatelle eller spagetti (jag hade inget av det så jag tog Penne Fullkorn) 2 dl matlagningsgrädde 2 dl mellanmjölk 2 msk vetemjöl...

4 pers.   400 gram köttfärs 1 påse tacokrydda 1 liten burk creme fraiche 1 ask Philadelphiaost Purjolök (mängden efter tycke och smak) Riven ost   Stek köttfärsen, och ha i kryddan. Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en...

50 g jäst 5 dl mjölk 150 g smör 2 påsar saffran 1 1/2 dl socker 1 ägg 1 burk (liten) kesella 1 tsk salt 16-17 dl vetemjöl   Smula jästen i en bunke. Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader. Blanda ner i jäst...