Det här brödet är både jättegott och nyttigt!

Frukostbullar med Kesella.

50 gram jäst

5 dl vatten

1 msk rapsolja

1 tsk salt

200 gram kesella

1 dl linfrön

2 dl rågsikt

3 dl rågmjöl, grovt

7 dl fullkornsdinkel

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader och blanda med jästen. Vispa tills jästen löst sig.

Tillsätt olja, salt och övriga ingredienser, spara lite av dinkelmjölet till utbakningen.

Arbeta degen smidig, helst med hushållsassistent eller elvisp med degkrokar.

Låt jäsa under bakduk 1 timme.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.

Forma en rulle och skär i ca 15 bitar.

Rulla till bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa under bakduk ytterligare 40 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bröden med vatten och grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.

Låt svalna under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4 port.   3 st kycklingfilèer strimlade 1 strimlad purjolök salt och svartpeppar 1 stor frp mellangrädde (5 dl) 2 msk tomatpurè ½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)   Stek kycklingbitar och purjolök i en panna. Salt...

 18 st   ½ Paket Jäst, 25 gram 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja ½ tsk salt 2 ½ dl grovt fullkornsvetemjöl 4 ½ dl vetemjöl   Fyllning: 400 gram köttfärs ½ finhackad gul lök 1 påse tacokrydda 1 liten burk majs 2 dl riven o...

Hittade detta recept i en tidning häromdan och var tvungen att testa. Gott blev det!   4 port. ca 300 gram tagliatelle eller spagetti (jag hade inget av det så jag tog Penne Fullkorn) 2 dl matlagningsgrädde 2 dl mellanmjölk 2 msk vetemjöl...

4 pers.   400 gram köttfärs 1 påse tacokrydda 1 liten burk creme fraiche 1 ask Philadelphiaost Purjolök (mängden efter tycke och smak) Riven ost   Stek köttfärsen, och ha i kryddan. Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en...

50 g jäst 5 dl mjölk 150 g smör 2 påsar saffran 1 1/2 dl socker 1 ägg 1 burk (liten) kesella 1 tsk salt 16-17 dl vetemjöl   Smula jästen i en bunke. Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader. Blanda ner i jäst...