Jag är inte ett stort fan av Lussebullar, tycker ofta att de är lite torra och tråkiga.

Men dessa bakade jag idag och de är supergoda, och saftiga!

Lussebullar!

ca 50 st

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

250 g Kesella lätt

2 påsar saffran, ca 1g

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

Fyllning:

Rumsvarmt smör

200 g vit choklad

1 uppvispat ägg

Pärlsocker

Smula jästen i en degbunke.

Smält smöret, blanda ner mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.

Häll degspadet över jästen, och rör om så att det löser sig.

Tillsätt Kesella, salt, socker, saffran och mjölet.

Arbeta degen tills den blir blank och smidig,

Låt jäsa övertäckt 30 minuter.

Dela degen i två delar och kavla ut till stora plattor, ca 1/2-1 cm tjocka.

Bred smöret över degen, grovriv chokladen och strö över.

Rulla ihop och skär i skivor.

Lägg på plåtar med bakplåtspapper eller i bullformar.

Låt jäsa 20-30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen ca 7-10 minuter.

Låt svalna under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4 port.   3 st kycklingfilèer strimlade 1 strimlad purjolök salt och svartpeppar 1 stor frp mellangrädde (5 dl) 2 msk tomatpurè ½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)   Stek kycklingbitar och purjolök i en panna. Salt...

 18 st   ½ Paket Jäst, 25 gram 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja ½ tsk salt 2 ½ dl grovt fullkornsvetemjöl 4 ½ dl vetemjöl   Fyllning: 400 gram köttfärs ½ finhackad gul lök 1 påse tacokrydda 1 liten burk majs 2 dl riven o...

Hittade detta recept i en tidning häromdan och var tvungen att testa. Gott blev det!   4 port. ca 300 gram tagliatelle eller spagetti (jag hade inget av det så jag tog Penne Fullkorn) 2 dl matlagningsgrädde 2 dl mellanmjölk 2 msk vetemjöl...

4 pers.   400 gram köttfärs 1 påse tacokrydda 1 liten burk creme fraiche 1 ask Philadelphiaost Purjolök (mängden efter tycke och smak) Riven ost   Stek köttfärsen, och ha i kryddan. Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en...

50 g jäst 5 dl mjölk 150 g smör 2 påsar saffran 1 1/2 dl socker 1 ägg 1 burk (liten) kesella 1 tsk salt 16-17 dl vetemjöl   Smula jästen i en bunke. Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader. Blanda ner i jäst...