Jag hittade det här receptet i en tidning för ett par dar sen, och idag provade jag det.

Ändrade lite lite i det.

Snabb Fiskgratäng:

4 pers.

400 gram torskfilè

200 g skalade räkor*

1/2 dl hackad färsk dill (jag tog lite extra)

1/2 dl majonnäs (gärna lättmajonnäs)

4 msk Kaviar (röd)

2 dl grädde. (i vår familj gillar vi sås, så jag tog 2 st förp, matlagningsgrädde)

Salt och svartpeppar

2 dl riven ost

* Jag köpte en påse Icas Räkor med skal, vet inte hur mycket en sån innehåller, men det blev lagom mängd

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg Fiskfileérna i en ugnsfast form. Lägg sedan på räkorna.

Blanda ihop Majonnäs, grädde, kaviar, Dill, salt och peppar i en skål.

Häll sedan blandningen över fisken.

Toppa med riven ost.

(Nästa gång kommer jag hoppa över osten, det kändes inte som att den behövdes.)

Gratinera i ugnen cirka 20 minuter.

Servera tillsammans med kokt potatis och blandsallad!

Jag missade att ta kort först, så ni får nöja er med ett när det redan hamnat i matlådan =)

Kyckling och Baconpaj!

4-5 port.

Pajskal:

125 g smör

3 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till pajskalet och låt vila i kyl 30 minuter.

Tryck ut degen i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen cirka 10 minuter.

Fyllning:

1 grillad kyckling

1 rödlök

1 röd paprika

1 paket bacon

2,5 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

3 ägg

1 dl riven ost

Salt och peppar

Under tiden pajskalet förgräddas rensar du kycklingen, och skär i lagom stora bitar.

Skär baconet tunt och stek i en panna. Låt rinna av på papper.

Hacka rödlök och skär paprikan i små bitar.

Ta ut pajskalet ur ugnen, lägg i kyckling, lök, paprika och bacon.

Blanda grädde, creme fraiche, ägg, ost, salt och peppar i en bunke.

Häll över fyllningen.

Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter, eller tills pajen fått fin färg.

Servera tillsammans med en god sallad!