200 g kallrökt lax
5 cm purjolök
1 citron
200 g färskost med smak av gräslök
Citronpeppar

Skär laxen i små bitar och lägg i en skål.
Skär av cirka 5 cm av en purjolök och hacka den. Blanda ner i laxen.
Dela en citron och pressa ur 1 msk saft (jag tog något mer)
Blanda ner färskosten och krydda med lite citronpeppar.

Jag åt detta på en skiva rågkuse. Lite salladsblad i botten, och sen toppade jag med några räkor på.
Supergott!