Vit choklad- och blåbärsrutor:

150 gram smält smör (avsvalnat)

2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

150g frysta blåbär

150 g finhackad vit choklad

Garnering: Florsocker

1) Sätt ugnen på 175 grader. Klä en 2-liters rektangulär kakform med bakplåtspapper (jag hade ingen sån form, så jag tog en sockerkaksform med löstagbar kant. Smörade den istället för att ha bakplåtspapper)

2) Vispa smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Sikta i alla torra ingredienser.

3) Fyll hälften av smeten i formen och stryk ut. Lägg i blåbären och den vita chokladen. Stryk över den resterande smeten.

4) Grädda i mitten av ugnen cirka 45 minuter. Låt svalna och pudra på florsocker.

Jag tyckte att kakan fick lite väl mycket färg, så jag satte ner den ett snäpp i ugnen, och hade den inne 35 minuter istället för 45.

Lite glass till va supergott!

Hittade det här receptet på www.jennysmatblogg.se

Jag har ändrat lite i det bara. Supergott verkligen, så detta kommer vi göra snart igen!

Det här behöver du :

2 ½ dl mellangrädde

2 1/2 dl lätt creme fraiche

1 1/2 msk koncentrerad hummerfond

2 msk röd valfri pesto (jag tog icas egna, med vitlök, soltorkade tomater och chili)

Smaka av med salt och peppar

Till gratinering : 1 – 2 dl riven ost

Gör så här :

Ställ ugnen på 200 grader. Lägg de upptinade laxbitarna i en ugnssäkerform.

Värm upp en kastrull med grädde, fond , creme fraiche och pesto. Smaka av med salt och peppar.

Låt sjuda upp i ett par minuter  och lägg över laxen . Lägg över den rivna osten och  gratinera i 25- 30 minuter, eller tills laxen är färdig.

Vi hade ris och sallad till sen. Supergott!