Nyttigt och gott!

1 pkt torrjäst
7,5 dl vatten
1,5 dl lingonsylt
2 msk rapsolja
0,5 msk salt
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl linfrön
1 dl dinkelmjöl
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
5 dl rågsikt

Värm vattnet till fingervarmt (37 grader).
Häll ner alla torra ingredienser (förutom rågsikt) i en bunke ( gärna en hushållsassistent). Tillsätt sedan lingonsylt, olja och vatten. Sätt på maskinen och tillsätt rågsikt tills degen är lagom, den ska vara rejält kladdig! Låt sedan maskinen jobba med degen ca 5-8 min.
Låt jäsa under bakduk 30-45 minuter.

Sätt på ugnen på 250 grader.
Forma degen till runda frallor. Eftersom degen är så kladdig så måste du ta hjälp av lite extra mjöl för att kunna forma den.
Ett tips är att ha på sig engångshandskar!
Lägg frallorna på bakplåtspappersklädd långpanna och jäs under bakduk 30 min.
Grädda i mitten av ugnen i 15 min, 250 grader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4 port.   3 st kycklingfilèer strimlade 1 strimlad purjolök salt och svartpeppar 1 stor frp mellangrädde (5 dl) 2 msk tomatpurè ½ msk koncentrerad kycklingfond (jag tog något mer)   Stek kycklingbitar och purjolök i en panna. Salt...

 18 st   ½ Paket Jäst, 25 gram 3 dl ljummet vatten 1 msk olivolja ½ tsk salt 2 ½ dl grovt fullkornsvetemjöl 4 ½ dl vetemjöl   Fyllning: 400 gram köttfärs ½ finhackad gul lök 1 påse tacokrydda 1 liten burk majs 2 dl riven o...

Hittade detta recept i en tidning häromdan och var tvungen att testa. Gott blev det!   4 port. ca 300 gram tagliatelle eller spagetti (jag hade inget av det så jag tog Penne Fullkorn) 2 dl matlagningsgrädde 2 dl mellanmjölk 2 msk vetemjöl...

4 pers.   400 gram köttfärs 1 påse tacokrydda 1 liten burk creme fraiche 1 ask Philadelphiaost Purjolök (mängden efter tycke och smak) Riven ost   Stek köttfärsen, och ha i kryddan. Häll i philadelphiaosten och creme fraichen i en...

50 g jäst 5 dl mjölk 150 g smör 2 påsar saffran 1 1/2 dl socker 1 ägg 1 burk (liten) kesella 1 tsk salt 16-17 dl vetemjöl   Smula jästen i en bunke. Smält smöret, blanda i mjölken och värm upp till 37 grader. Blanda ner i jäst...